El 17 y 18 de setiembre, el coliseo municipal, distrito y provincia de San Miguel, Cajamarca, abrirá las puertas a 50 emprendedores de las 13 provincias de Cajamarca en el II Concurso Regional de Quesos, una cita que busca consolidar la cadena láctea como motor económico y cultural de la región.
Los participantes competirán en diversas categorías que van desde el tradicional queso paria hasta innovaciones con finas hierbas, frutos secos o hongo comestible. Un verdadero escaparate de creatividad y tradición que pone en alto la identidad cajamarquina.
El evento, impulsado por el Gobierno Regional de Cajamarca y respaldado por la Municipalidad Provincial de San Miguel, será además un espacio de aprendizaje, innovación y oportunidades para los productores locales.
De esta manera, San Miguel se convierte en el epicentro de la tradición quesera, mostrando al Perú la calidad, el talento y la fuerza productiva de esta hermosa tierra.
Fuente: Luis Lingán Ramírez
Fecha: 3 septiembre, 2025